Calculateur de calories par recette
Calculez les calories et les macros de n'importe quelle recette ou aliment. Choisissez parmi 42 recettes populaires ou ajoutez vos propres ingrédients.
Recettes populaires
Comment calculer les calories d'une recette ?
Pour connaître les calories exactes d'une recette faite maison, il faut additionner les calories de chaque ingrédient selon son poids réel. Les valeurs nutritionnelles s'expriment toujours pour 100 g d'aliment : si vous utilisez 300 g de pommes de terre (77 kcal/100 g), l'apport est de 231 kcal. Ce calculateur fait ce travail automatiquement pour toute la recette et le divise par le nombre de portions.
Comment utiliser le calculateur de recettes
1. Utilisez la barre de recherche pour trouver une recette populaire ou un ingrédient précis. 2. Ajustez la quantité en grammes de chaque ingrédient selon votre recette réelle. 3. Indiquez le nombre de portions. Le calculateur met à jour les valeurs instantanément : vous verrez les kcal totales, les calories par portion et la distribution des macros.
Calories approximatives des recettes typiques (par portion)
| Recette | Portion | kcal | Prot. | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Omelette espagnole | ¼ (~150 g) | 188 | 7 g | 14 g | 11 g |
| Poulet au riz | 1 assiette (~280 g) | 330 | 25 g | 37 g | 7 g |
| Pâtes bolognaises | 1 assiette (~290 g) | 383 | 24 g | 41 g | 12 g |
| Gaspacho | 1 bol (~220 g) | 154 | 2 g | 10 g | 11 g |
| Salade méditerranéenne | 1 portion (~285 g) | 222 | 8 g | 12 g | 16 g |
| Lentilles mijotées | 1 assiette (~265 g) | 280 | 13 g | 27 g | 11 g |
| Saumon au four | 1 portion (~335 g) | 467 | 28 g | 9 g | 25 g |
| Bol protéiné | 1 bol (~740 g) | 754 | 47 g | 69 g | 27 g |
FAQ
1Est-il plus précis de peser les ingrédients crus ou cuits ?
Les deux méthodes fonctionnent, mais donnent des résultats différents. Peser cru est plus précis car les aliments changent de poids à la cuisson (le riz absorbe de l'eau, la viande perd du liquide). Notre base de données précise si les valeurs correspondent au poids cru ou cuit.
2Combien de calories dans une omelette espagnole maison ?
Une omelette espagnole standard pour 4 personnes (3 œufs, 300 g de pomme de terre, 100 g d'oignon, 25 g d'huile d'olive) contient environ 750 kcal au total, soit 188 kcal par portion.
3Pourquoi les calories d'une même recette varient-elles selon les sources ?
Les différences proviennent de : (1) la quantité d'ingrédients — chaque cuisinier utilise des proportions différentes ; (2) la méthode de cuisson — frire ajoute des calories de l'huile absorbée ; (3) la variété de l'aliment. C'est pourquoi calculer avec vos quantités réelles est toujours plus précis.
4Comment sont calculées les calories de l'huile dans une recette ?
L'huile d'olive contient 884 kcal/100 g (près de 9 kcal par gramme). 1 cuillère à soupe équivaut à ~10 g, soit environ 88 kcal. C'est l'ingrédient qui ajoute le plus de kcal par gramme, donc le mesurer avec précision est essentiel.
5Puis-je calculer les calories de n'importe quelle recette ?
Oui. La barre de recherche donne accès à notre base de données alimentaires et à la base USDA avec des milliers d'aliments. Vous pouvez construire n'importe quelle recette en ajoutant des ingrédients un par un.