Calcolatore di calorie per ricetta
Calcola calorie e macro di qualsiasi ricetta o alimento. Scegli tra 42 ricette popolari o aggiungi i tuoi ingredienti.
Ricette popolari
Come calcolare le calorie di una ricetta?
Per conoscere le calorie esatte di una ricetta fatta in casa, è necessario sommare le calorie di ogni ingrediente in base al suo peso reale. I valori nutrizionali sono sempre espressi per 100 g di alimento: se si usano 300 g di patate (77 kcal/100 g), il contributo è di 231 kcal. Questo calcolatore esegue automaticamente questo processo per tutta la ricetta e lo divide per il numero di porzioni.
Come usare il calcolatore di ricette
1. Usa la barra di ricerca per trovare una ricetta popolare o un ingrediente specifico. 2. Regola la quantità in grammi di ogni ingrediente secondo la tua ricetta reale. 3. Indica il numero di porzioni. Il calcolatore aggiorna i valori all'istante: vedrai le kcal totali, le calorie per porzione e la distribuzione dei macro nel grafico.
Calorie approssimative di ricette tipiche (per porzione)
| Ricetta | Porzione | kcal | Prot. | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Frittata di patate | ¼ (~150 g) | 188 | 7 g | 14 g | 11 g |
| Riso con pollo | 1 piatto (~280 g) | 330 | 25 g | 37 g | 7 g |
| Pasta alla bolognese | 1 piatto (~290 g) | 383 | 24 g | 41 g | 12 g |
| Gazpacho | 1 ciotola (~220 g) | 154 | 2 g | 10 g | 11 g |
| Insalata mediterranea | 1 porzione (~285 g) | 222 | 8 g | 12 g | 16 g |
| Lenticchie stufate | 1 piatto (~265 g) | 280 | 13 g | 27 g | 11 g |
| Salmone al forno | 1 porzione (~335 g) | 467 | 28 g | 9 g | 25 g |
| Protein bowl | 1 ciotola (~740 g) | 754 | 47 g | 69 g | 27 g |
FAQ
1È più preciso pesare gli ingredienti crudi o cotti?
Entrambi i metodi funzionano, ma danno risultati diversi. Pesare crudo è più preciso perché gli alimenti cambiano peso durante la cottura (il riso assorbe acqua, la carne perde liquido). Il nostro database specifica se i valori si riferiscono al peso crudo o cotto.
2Quante calorie ha una frittata di patate fatta in casa?
Una frittata spagnola standard per 4 persone (3 uova, 300 g di patate, 100 g di cipolla, 25 g di olio d'oliva) ha circa 750 kcal in totale, ovvero circa 188 kcal a porzione.
3Perché le calorie della stessa ricetta variano tra le fonti?
Le differenze derivano da: (1) quantità degli ingredienti — ogni cuoco usa proporzioni diverse; (2) metodo di cottura — friggere aggiunge calorie dell'olio assorbito; (3) varietà dell'alimento. Per questo calcolare con le proprie quantità reali è sempre più preciso.
4Come si calcolano le calorie dell'olio in una ricetta?
L'olio d'oliva contiene 884 kcal/100 g (quasi 9 kcal per grammo). 1 cucchiaio equivale a ~10 g, circa 88 kcal. È l'ingrediente che aggiunge più kcal per grammo, quindi misurarlo con precisione è fondamentale.
5Posso calcolare le calorie di qualsiasi ricetta?
Sì. La barra di ricerca accede al nostro database alimentare e al database USDA con migliaia di alimenti. Puoi costruire qualsiasi ricetta aggiungendo ingredienti uno alla volta.